腸粉米漿的做法 腸粉米漿的做法介紹

1、食材;大米粉100g、水150g、油10g、香菇三個、蒜三瓣、醬油三勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。

2、大米洗淨用水泡一晚，用榨汁機打成米漿。

3、用分篩過濾米漿雜質。

4、到一點油攪勻，炒鍋加大半鍋水燒開。

5、準備好圓盤，用刷子刷一層油。

6、倒入米漿轉一下盤子，不要太厚了。

7、上面可以加肉末，蝦仁或者雞蛋都可以。

8、蒸幾分鐘後，用刮板刮出腸粉，裝盤後撒上葱花。

9、鍋中熱油，把葱頭或蒜粒，香菇片或絲炒香，加入泡香菇的水燒開，再加入醬油，耗油，胡椒粉煮開，水澱粉勾芡就可以出鍋啦。

10、把做好的醬汁淋入腸粉中，就可以開始吃了。