![醬牛腱子肉的家常做法 醬牛腱子肉怎麼做]( "醬牛腱子肉的家常做法 醬牛腱子肉怎麼做")
- 1、主料：牛腱子1000g、食鹽適量、冰糖30g、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、調和油適量、甘草適量、香葉適量、朝天椒4個。2、所有調味料準備好；大葱一顆、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香葉、甘草；調味料；鹽、豆瓣黃醬、自制山楂...
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![煮牛腱子肉的正確方法 滷煮牛腱子肉怎麼做]( "煮牛腱子肉的正確方法 滷煮牛腱子肉怎麼做")
- 1、食材：金錢腱子1只、茴香6個、香葉3片、花雕酒少許、薑片3片、生抽1.5湯勺、老抽0.5湯勺、啤酒1.5湯勺。2、先處理腱子肉，將多餘的油脂、筋、雜肉剔除。這樣出鍋切片裝盤比較漂亮。為了入味，將腱子切成三段。3、出血水。鍋中水煮沸後，放入薑片、花雕酒，最後放入牛腱子，用漏勺...
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![牛腱肉怎麼煮 正宗牛腱子肉做法]( "牛腱肉怎麼煮 正宗牛腱子肉做法")
- 1、材料：牛腱子肉2斤、清水2000毫升、薑片5片。2、方法：把一整條牛腱子肉洗乾淨，放入清水裏浸泡半小時，去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大鍋中用涼水，大火煮開。3、鍋開後，打開鍋蓋，去浮沫。撈出牛腱子肉，用流水沖洗乾淨。起鍋燒水，把肉和薑片放入鍋中。4、如果...
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![牛腱子肉的簡單做法 做牛腱子肉的方法]( "牛腱子肉的簡單做法 做牛腱子肉的方法")
- 1、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻。電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。2、待浮子自然下落後，即可開蓋，用筷子扎一下就能輕鬆插進去即可。小牛肉壓一次即可，如果是老牛肉...
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![滷牛腱子肉的做法及配料 滷牛腱子肉的做法]( "滷牛腱子肉的做法及配料 滷牛腱子肉的做法")
- 1、準備主料：牛腱子1000克。輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。3、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分鐘。4、鍋里加水，放入生薑片。5、醃製好的牛...
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![牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛 牛腱子肉的做法介紹]( "牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛 牛腱子肉的做法介紹")
- 1、食材：牛腱子肉500g，葱姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。3、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻。4、電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即...
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![如何煮牛腱子肉]( "如何煮牛腱子肉")
- 煮牛腱子肉是一種常見的烹飪方法，下面是一個簡單的步驟：1.準備牛腱子肉：選擇新鮮的牛腱子肉，可以選擇帶有一些肥紋的部位，這樣能增加肉質的口感和滋味。洗淨並擦乾水分。2.醃製：將牛腱子肉放入一個大碗或密封袋中，添加適量的鹽、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等調料，輕輕按摩均勻，然後封...
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![牛腱子肉的簡單做法 牛腱子肉其實做起來很方便的，簡單又營養]( "牛腱子肉的簡單做法 牛腱子肉其實做起來很方便的，簡單又營養")
- 1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先葱薑蒜切碎備用，然後把牛腱子肉洗乾淨，切片。再用點料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起醃製10分鐘。2、把辣椒切小段，過一遍熱水後備用。牛腱子肉片也過一遍開水，再用涼水洗一下，然後鍋熱後放油，把蒜頭，辣椒也放點進去炒香後把切片的牛...
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![煮牛腱子肉怎麼做 煮牛腱子肉的簡單做法]( "煮牛腱子肉怎麼做 煮牛腱子肉的簡單做法")
- 1、原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿蔔1根、蕃茄1個、洋葱1/4個、西芹2根、大葱段、生薑、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒。2、所有食材清洗乾淨，胡蘿蔔切塊、蕃茄去皮切大塊、洋葱切片、西芹切小塊，1小朵薄荷略切...
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![怎麼做牛腱子滷肉 滷牛腱子肉家常做法]( "怎麼做牛腱子滷肉 滷牛腱子肉家常做法")
- 1、食材：牛腱子肉1000g，花椒適量，八角適量，香葉適量，鹽適量，葱適量，姜適量，蒜適量，草果適量，桂皮適量，老抽適量。2、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少1.5小時，泡去血水，清洗乾淨，備用。因為用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水。3、準備好配料：把葱打成結，再準備好適量的姜、花椒、...
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![牛腱子肉做法 牛腱子肉怎麼做]( "牛腱子肉做法 牛腱子肉怎麼做")
- 1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先葱薑蒜切碎備用，然後把牛腱子肉洗乾淨，切片。再用點料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起醃製10分鐘。2、把辣椒切小段，過一遍熱水後備用。牛腱子肉片也過一遍開水，再用涼水洗一下，然後鍋熱後放油，把蒜頭，辣椒也放點進去炒香後把切片的牛...
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![牛腱子肉直接炒會老嗎 牛腱子肉怎麼炒好]( "牛腱子肉直接炒會老嗎 牛腱子肉怎麼炒好")
- 1、牛腱子肉直接炒會老，因為牛腱子肉是牛的大腿肉，比較硬，直接炒吃起來就會感覺比較老，不夠嫩滑。所以在炒之前可以加入適量的雞蛋清、生抽、料酒以及適量的澱粉將切成片的牛腱子肉攪拌均勻，也可以直接選擇嫩肉粉將牛腱子肉和勻，這樣炒好的牛腱子肉最嫩可以嫩到入口即化。2、炕...
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![牛腱子肉的家常煮法 家常美味的牛腱子肉怎麼做]( "牛腱子肉的家常煮法 家常美味的牛腱子肉怎麼做")
- 1、食材：牛腱子肉、洋葱、姜蒜、紅燒醬油、好友哦、黃豆醬、冰糖、鹽、生抽、幹辣椒和大料(桂皮、八角、香葉和白芷)。2、將牛腱子肉直接處理後洗好了，備好碗加黃豆醬、生抽、蠔油和紅燒醬油攪拌成醬汁。3、備好鍋加水，將牛腱子肉下鍋，加糖和大料以及醬汁直接燉煮40分鐘。4、...
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![牛腱子肉高壓鍋壓多久]( "牛腱子肉高壓鍋壓多久")
- 牛腱子肉在高壓鍋中要壓煮的時間根據具體情況而定，一般建議壓煮時間約為30分鐘到1小時。可以根據個人口感和食材的鮮嫩程度來調整壓煮時間。建議在使用高壓鍋之前，閲讀高壓鍋使用説明書，並根據食譜指導進行操作。...
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![醃製牛腱子肉方法 如何醃製牛腱子肉]( "醃製牛腱子肉方法 如何醃製牛腱子肉")
- 1、用料：牛腱子3個、葱一段、姜3片、八角1顆、桂皮1小塊、鹽3克、十三香少許、生抽少許、老抽少許。2、清水將腱子肉泡30分鐘去血水。3、開水下鍋，去血水。4、電飯煲裏放入葱姜、生抽、老抽、十三香、八角、桂皮，加熱5分鐘。5、然後把腱子肉放入翻炒，蓋蓋慢燉30分鐘後加熱水...
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![滷牛腱子肉的做法 超級好吃的家庭自制滷牛肉]( "滷牛腱子肉的做法 超級好吃的家庭自制滷牛肉")
- 1、牛肉上淋200g醬油，蓋上薄膜，隔夜冷藏。2、準備一勺花椒，兩顆八角，兩片香葉，一克草果，四五個幹辣椒，一塊桂皮，幾片山楂片。3、第二天將泡好的牛肉取出，倒入鍋中，加清水沒過牛肉兩公分，大火煮開後，撇去上面的浮沫。4、轉小火，倒入準備好的香料，倒入150克甜麪醬，加入葱片，薑片，加入20克豆...
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![牛腱子肉怎麼做好吃]( "牛腱子肉怎麼做好吃")
- 牛腱子肉是一道非常美味的菜餚，下面是一種常見的做法：材料：-牛腱子肉500克-葱2根-姜2片-大蒜3瓣-料酒適量-清水適量-鹽適量-黑胡椒粉適量-生抽適量-老抽適量-糖適量-料理酒適量-雞精適量-橄欖油適量步驟：1.牛腱子肉先洗淨，放入冷水中浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。2.鍋中加入足夠的...
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![牛腱子肉的簡單做法]( "牛腱子肉的簡單做法")
- 牛腱子肉的簡單做法有以下幾個步驟：1.準備材料：牛腱子肉、洋葱、胡蘿蔔、薑片、大蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、清水適量。2.將牛腱子肉切塊後，用清水浸泡30分鐘，去除血水。3.鍋中加入清水，放入薑片、大蒜，牛腱子肉放入水中焯水，煮開後撇去浮沫。4.將焯水後的牛腱子肉撈出備用...
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![牛腱肉要燉多久熟 牛腱子肉要煮多久]( "牛腱肉要燉多久熟 牛腱子肉要煮多久")
- 1、要燉一小時。具體做法如下：2、準備材料：牛腱肉1200克、白蘿蔔100克、花椒25顆、小茴香適量、姜5片、乾薑3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1湯勺、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、紫皮葱（大個）1/6個、芹菜莖1根、乾紅辣椒1個、幹山楂2個、橘皮3小塊、香葉2片、桂皮（3×2釐米）1塊、...
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![牛腱子肉怎麼滷 滷牛腱子肉的烹飪方法]( "牛腱子肉怎麼滷 滷牛腱子肉的烹飪方法")
- 1、主料：牛腱子1000克。輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。3、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分鐘。4、鍋里加水，放入生薑片。5、醃製好的牛肉焯...
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![牛腱子肉冷水下鍋煮多久 牛腱子肉冷水下鍋煮幾分鐘]( "牛腱子肉冷水下鍋煮多久 牛腱子肉冷水下鍋煮幾分鐘")
- 1、一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。2、材料:牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香葉,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉醬。3、做法：首先準備牛腱子肉,洗乾淨之後,放在涼水鍋中煮開,放拍散的姜、一段葱白,一點料酒,一起煮個大概15分鐘,除一下血沫和腥羶味。...
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![牛腱子肉適合怎麼做 牛腱子肉指的是牛哪裏的肉]( "牛腱子肉適合怎麼做 牛腱子肉指的是牛哪裏的肉")
- 1、牛腱子肉適合做醬牛肉。做法如下：將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火將水燒開。等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來，晾涼，另外起一個湯鍋放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。把牛肉、老抽、生抽、料酒...
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![牛腱子肉好吃嗎]( "牛腱子肉好吃嗎")
- 牛腱子肉非常好吃。它具有堅韌的纖維質和濃郁的肉味，經過慢燉或烤制後，肉質變得非常柔嫩，口感鮮美。牛腱子肉通常用於製作經典的意大利菜——烤牛肉、意大利風味燉牛肉等，也可以用來燉制湯和燉菜。無論是作為主菜還是配菜，牛腱子肉都能為菜品增添豐富的風味。...
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![牛腩子肉是哪個部位 牛腩是牛身上哪個部位的肉]( "牛腩子肉是哪個部位 牛腩是牛身上哪個部位的肉")
- 1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱，若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。2、在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大...
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![牛腱子肉滷多長時間]( "牛腱子肉滷多長時間")
- 牛腱子肉滷的時間可以根據個人口味和烹飪方法而定，一般來説，建議將牛腱子肉滷煮沸後，改用小火慢燉2至3小時，直至肉熟爛入味為止。也可以使用壓力鍋燉煮，時間可以縮短至1小時左右。具體時間可以根據牛腱子肉的大小和材料的多少適當調整。...
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秀美範
