廣式臘腸炒米粉 廣式臘腸炒米粉做法

1、食材：江西米粉100克、廣式臘腸2根、白菜芯50克、蒸魚豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蠔油10毫升。

2、廣式臘腸和白菜芯，姜蒜準備。

3、江西米粉，提前泡發。

4、廣式臘腸切片，白菜芯切絲，姜蒜切碎末。

5、鍋中注入食用油，下姜蒜煸炒。

6、下廣式臘腸，小火煸炒。

7、炒至廣式臘腸半透明，篦出油汁。

8、下米粉。

9、略翻炒後加入蠔油。

10、炒勻後下白菜絲。

11、炒至白菜絲塌軟時下蒸魚豉油。

12、快速炒勻後關火，裝盤撒少許葱末裝飾，即可享用。