漿水粉魚做法步驟 漿水粉魚家常烹飪技巧分享
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1、用料:
澱粉250g、漿水800ml、漿水菜100g、韭菜80g、花生米50g、大葱半根、蒜4瓣。
2、做法:
(1)1:5的澱粉水熬至起泡,同向不停攪動。
(2)乘在搭冷水盆上的蒸鍋籠蓖上,滴漏成粉魚。
(3)葱蒜爆香加漿水菜炒好後倒入漿水煮開,撒鹽成湯。
(4)湯水中加入粉魚,拌上炒好的韭菜、花生,再加一勺辣椒油。
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