皮蛋怎麼煮好吃又簡單

要做出美味又簡單的皮蛋，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：皮蛋、水、鹽。
2. 將皮蛋洗淨並放入鍋中，加入足夠的水將皮蛋完全覆蓋。
3. 將鍋置於火上，大火煮沸後轉小火煮15分鐘。
4. 關火後將鍋蓋蓋好，燜10分鐘讓皮蛋繼續熟化。
5. 將煮好的皮蛋撈出，用清水沖洗，然後用勺子輕輕敲打皮蛋表面碎裂的部分，使醬汁能夠更好地滲入。
6. 在一個乾淨的容器中，加入適量的鹽和蒸魚豉油（或者其他喜歡的調味料），將皮蛋放入容器中，醃製數小時至過夜。
7. 可以直接食用，或者切成塊加入粥或炒菜中。

這樣製作出來的皮蛋口感鮮美，鹹香可口。如果喜歡更多的調味品味道，可以根據個人口味加入其他調味料。