排骨湯簡單的做法

排骨湯是一道美味的湯品，可以通過以下簡單的步驟來製作：

材料：
1. 排骨（500克）
2. 薑片（適量）
3. 料酒（適量）
4. 鹽（適量）
5. 胡椒粉（適量）
6. 清水（適量）

步驟：
1. 將排骨切成小塊，用清水沖洗乾淨。
2. 將清水放入大鍋中，加入排骨塊和薑片。
3. 在鍋中加入適量的料酒，煮開後撇去浮沫。
4. 將火調至中小火，繼續煮煮約60分鐘，直到排骨變得酥軟和湯汁渾濁。
5. 最後，在鍋中加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 煮沸後，即可關火，將排骨湯盛入碗中，即可享用。

注意：在步驟3中煮沸時，可以撇去浮沫，以保證排骨湯的清澈和口感。另外，如果喜歡鮮味更濃郁的排骨湯，可以在步驟2中加入一些調料如香菇、紅棗等。