排骨湯怎麼做好吃又簡單 怎麼做排骨湯
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1、食材:排肉400克、胡蘿蔔一個、馬蹄六個、淮山(山藥)一條、生薑一小塊。
2、先把排骨剁成塊,煲湯可以剁大塊一點。
3、把排骨先放在鍋裏煮去其中的血沫。
4、再撈出來控幹水分後放在高壓鍋裏壓十五分鐘,如果是專門煲湯的鍋就要煲一小時左右,那就要多放一些排骨。
5、現在來處理配料,把淮山打皮切成塊,馬蹄打皮洗乾淨,胡蘿蔔打皮也切成塊,放在一個碗裏備用。
6、排骨差不多煮熟了,再把配料都放下去,放一勺鹽,再煲十五分鐘即可。
7、時間到了,不要急於打開鍋蓋,等高壓鍋裏面的水蒸氣出完了再打開。因為加了甜胡蘿蔔和馬蹄一起煲,此湯味道鮮美,而且帶點甜味。
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