清燉排骨的做法最簡單 清燉排骨湯的做法

1、排骨洗乾淨，冷水下鍋。

2、煮開一邊就可以了，大概90%以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多衝幾次，把白色的沫沫洗乾淨。

3、兩塊生薑不切片，直接用刀拍，拍好以後放在洗好的排骨一起下湯鍋。

4、其他什麼都不放，只要水，排骨，生薑，水大概是排骨的兩倍到三倍都可以！然後大火煮開以後換最小的火，蓋上蓋子燉40的分鐘。

5、燉40分鐘以後下蘿蔔再燉半小時，還是小火。

6、蘿蔔看起來透明瞭就可以了！然後可以放鹽了！一點一點的放就不怕放多了。

7、起鍋放點葱花更香！