草菇豬肝湯的做法

草菇豬肝湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作草菇豬肝湯的做法：

所需材料：
1. 草菇 200克
2. 豬肝 150克
3. 薑片 5片
4. 蒜瓣 3瓣
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精 適量
8. 胡椒粉 適量
9. 香菜葉適量

步驟：
1. 將草菇洗淨，切成薄片備用。
2. 豬肝切成薄片，用料酒、鹽醃製片刻，然後洗淨血水備用。
3. 熱鍋加入適量的油，將薑片和蒜瓣爆炒出香味。
4. 將醃製好的豬肝加入鍋中翻炒，炒至豬肝變色。
5. 加入一些水，煮開後撇去浮沫，再加入適量的鹽和料酒調味。
6. 放入草菇片，繼續煮2-3分鐘。
7. 加入適量的胡椒粉和雞精，煮至豬肝和草菇熟爛。
8. 撒上一些香菜葉，即可享用。

草菇豬肝湯清淡可口，不僅有良好的口感，還具有益氣補血的功效。每週食用數次，有利於提高身體免疫力和補充營養。