山藥怎麼蒸好吃又簡單

要蒸好吃又簡單的山藥，可以按照以下步驟進行：

1. 選擇新鮮的山藥，洗淨去皮切成塊狀或片狀。

2. 將山藥放入蒸鍋中，加入適量清水，水量不要過多，以剛好淹沒山藥為宜。

3. 蓋上鍋蓋，將蒸鍋置於火上，大火煮沸後改為中小火蒸煮15-20分鐘，或直到山藥變軟熟。

4. 測驗山藥的熟度，可用筷子輕輕插入山藥塊，如果插入時有阻力，繼續蒸煮一會兒。

5. 蒸熟的山藥取出，放在碟子上，撒上適量白糖或蜂蜜，可根據個人口味添加糖或其他調料。

6. 可以直接食用熱蒸的山藥，也可以放涼後放入冰箱冷藏，冷食也很美味。

注意事項：
- 蒸煮時間根據山藥的大小和個人口味需求而定，可以適當延長或縮短時間。
- 在蒸煮過程中，可以不斷觀察山藥的熟度，避免過熟或未熟。
- 可以根據個人喜好添加一些調料，如薑片、葱段等，增加山藥的風味。
- 如果山藥不是很新鮮或有苦澀味，請在蒸之前先將其浸泡在鹽水中，隨後沖洗乾淨再蒸。