怎麼炒山藥好吃又簡單

炒山藥可以選擇以下方法：

1. 蒜蓉炒山藥：
- 準備材料：山藥、蒜瓣、葱段、鹽、生抽、料酒。
- 將山藥去皮切片，蒜瓣剁成蓉狀；
- 熱鍋加油，放入蒜蓉和葱段炒香；
- 加入山藥翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調味，撒入少許料酒增香；
- 炒熟即可。

2. 醬爆山藥：
- 準備材料：山藥、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、糖、鹽。
- 將山藥去皮切塊，葱、姜、蒜切末，辣椒切段；
- 熱鍋倒入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味；
- 加入山藥炒熟，加入生抽、老抽、糖和鹽調味，再加入辣椒翻炒均勻即可。

3. 蒜泥山藥：
- 準備材料：山藥、蒜瓣、生薑、生抽、香醋、白糖、鹽。
- 將山藥去皮切片，蒜瓣剁成蓉狀，生薑切末；
- 在山藥片上均勻塗抹一層蒜泥；
- 準備調味汁：將生抽、香醋、白糖、鹽混合均勻；
- 將調味汁澆在山藥上，醃製約10分鐘即可。

這些方法簡單易操作，可以根據個人口味進行調整。