香菇怎麼燒 如何燒香菇

1、所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水澱粉適量、

2、把香菇切去根部，投洗乾淨

3、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控淨水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。

4、將香菇切成條狀，黃瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

5、鍋加油燒熱，下入葱花、薑片爆香。

6、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。

7、下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽，淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可。