香菇燒冬瓜的做法 香菇燒冬瓜的製作步驟
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1、冬瓜去皮去瓤切塊,大小隨意,只是往後的燒製時間長短不同 為了入味給冬瓜塊切兩刀,一半深差不多,別切斷了,當然如果想多切幾刀也可以。
2、香菇切個花,小葱切葱圈 熱鍋涼油,小火放入葱圈炒香(留點葱綠最後用),放入冬瓜中大火翻炒至變色,邊緣變黃,大約三分鐘左右
3、放入香菇,加入兩勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油翻炒一分鐘,倒入足量的開水,這個要看冬瓜塊的大小來定,我大約用了300毫升水 放入一小勺糖,半小勺鹽,大火燒開,小火燒至冬瓜軟熟即可,出鍋撒剩餘葱綠。
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