青菜燒香茹怎麼做 製作青菜燒香菇的方法

1、主料：香菇200克、青菜500克。

2、輔料：胡蘿蔔150克、姜5克、蒜3瓣、鹽2克、蠔油15毫升、玉米澱粉8克。

3、準備食材：嫩綠的上海青，可以用其他的青菜，胡蘿蔔削皮切片，姜蒜剁成蓉。

4、青菜洗淨切厚的青菜頭，這部分要炒久點，另外這部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，這也是為了好看些。

5、把鹽、蠔油和玉米澱粉放在碗裏，加入清水拌勻。

6、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉。

7、放入青菜頭、香菇和胡蘿蔔片，翻炒。

8、放少許水燜一會。

9、再放入準備好的青菜，大火翻炒。

10、青菜炒至斷生，放入調好的醬汁。

11、翻炒食材讓它們吸收醬汁的味道，燒沸醬汁後即可盛碟上桌。