驢板腸的做法大全 怎麼做驢板腸好吃i

1、飄香驢板腸，原料：驢板腸，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驢板腸切成條，入鍋沸水撈出沾幹水分，然後放入打好的酥糊裏，入油鍋炸制。辣椒，花椒抄出味之後放入驢板腸香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。

2、滷煮驢板腸，將整副驢大腸反覆漂洗乾淨，入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、葱、姜、鹽等滷煮而成，其特點是麻、辣、鹹、嫩、鮮香味美，為陝北食中一奇。

3、驢板腸炒尖椒，主料：驢板腸500g、尖椒150g、朝天椒20g、幹辣椒20g；輔料：植物油適量、精鹽適量、醬油適量、花椒麪適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、味素適量。把尖椒切成滾刀塊。將葱、姜、蒜切成片。把朝天椒切成段，幹辣椒切成絲備用。把驢板腸煮熟後切成滾刀塊備用。熱鍋涼油，放入葱、姜、蒜爆香。放入紅辣椒，再放入尖椒。翻炒1分鐘。倒入驢板腸大火翻炒。放入花椒麪，倒入醬油、精鹽、料酒翻炒3分鐘。放入味素即可出鍋。