驢肉腸製作方法 驢肉腸製作方法介紹
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1、洗乾淨的驢肉用絞肉機攪兩到三次,直到肉末細膩。蒸出來口感為佳。
2、攪好的驢肉裏面加入上述粉末狀配料,姜蒜用料理機打成蓉,放進驢肉末裏攪拌。
3、腸衣一段打結,另一頭插上漏斗,按照平時灌臘肉的方式,灌進驢肉,然後用繩子紮緊。
4、水燒開以後放入驢肉腸,煮熟驢肉腸以後撈出來放涼,放涼後可以放進冰箱保存,吃的時候切厚片,想吃熱的還可以上鍋,水開以後蒸8分鐘即可使用。
標籤:
驢肉
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