燉筋頭巴腦的家常做法 燉筋頭巴腦做法步驟

1、準備用料。筋頭巴腦、土豆、葱姜、紅辣椒、八角、花椒、鹽、番茄醬、老抽、生抽。

2、筋頭巴腦切成小塊，放入清水中泡去血水，沖洗乾淨瀝淨水分備用。

3、鍋中放入適量的涼水，倒入筋頭巴腦，大火燒開再小火煮5分鐘。

4、筋頭巴腦撈出來，沖洗乾淨血沫後放在盤子裏備用。

5、鍋中放入花椒粒和八角小火煸出香味，再加入葱段、薑片和紅辣椒段小火炒出香味。

6、倒入筋頭巴腦，調入適量的番茄醬大火翻炒均勻。

7、土豆去皮切成滾刀塊，倒入鍋中，調入適量的鹽、老抽、生抽，鍋邊淋入適量的水，翻炒均勻。

8、再轉入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵，待電壓力鍋的浮子自然下落，出鍋裝盤開吃。