香葱大餅的做法

香葱大餅是一道非常受歡迎的中式美食，下面是製作香葱大餅的步驟：

材料：
- 500克麪粉
- 300毫升水
- 適量的食鹽
- 適量的香葱
- 適量的食用油

步驟：
1. 將麪粉放入一個大碗中，逐漸加入水並攪拌至麪糰成形。
2. 將麪糰放在台面上揉搓數分鐘，直至麪糰變得光滑有彈性。
3. 用濕布覆蓋面團，讓其靜置15-20分鐘。
4. 將麪糰分成若干小塊，每塊約為手掌大小。
5. 將一個小塊麪糰放在台面上，用擀麪杖把麪糰擀成薄片。
6. 在薄片上塗抹一層薄油，並撒上適量的食鹽和切碎的香葱。
7. 從一邊開始，將麪糰捲起成卷狀。
8. 將卷好的麪糰擀成圓形大餅。
9. 熱鍋燒熱後，加入適量的食用油。
10. 將卷好的麪糰放入鍋中，用鏟子壓扁，煎至兩面金黃。
11. 出鍋前，再加熱一會兒，以確保餅內熟透。
12. 將煎好的香葱大餅放在廚房紙上瀝乾多餘的油脂。

現在，一道美味的香葱大餅就做好了！你可以將其切成小塊，可以搭配醬油或蘸醬一起享用。