絲瓜炒肉片怎麼炒好吃

絲瓜炒肉片是一道非常經典的中式菜餚，下面是一種簡單而美味的炒絲瓜炒肉片的做法：

材料：
- 300克豬肉片
- 1根絲瓜
- 2顆蒜瓣
- 1片姜
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 首先，將豬肉切成薄片，加入適量鹽、生抽、料酒和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 將絲瓜去皮切成薄絲，蒜瓣和姜切末備用。
3. 鍋中加熱適量食用油，將醃製好的肉片倒入鍋中煎炒至變色熟透，撈出備用。
4. 鍋中再加熱適量食用油，放入蒜末和薑末炒香。
5. 放入絲瓜絲翻炒片刻，加入適量鹽和胡椒粉調味。
6. 最後，將煎炒好的肉片放入鍋中繼續翻炒均勻。
7. 炒至絲瓜絲變軟熟透，即可關火裝盤。

這樣炒出的絲瓜炒肉片色香味俱佳，可以搭配米飯或麪條食用，非常好吃。