肉炒餅絲怎麼炒才好吃 肉炒餅絲如何炒才好吃
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1、用料:雞蛋2顆、豆芽適量、裏脊肉250克、胡蘿蔔適量、青椒適量、洋葱適量、餅絲400克、葱適量、蒜適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、蠔油適量、雞粉適量、醬油適量、花椒麪適量、大料面適量。
2、裏脊肉一塊切絲,筷子粗細。
3、切好的肉絲放入碗中,倒一些料酒,醬油、一勺鹽、兩勺澱粉。
4、拌勻醃一下,放到到一邊,然後來處理青菜。
5、把配菜都切絲放盤備用。雞蛋兩顆,裏面加一點鹽,放點葱花,打散,備用。
6、葱蒜切末備用。
7、豆芽適量。
8、餅絲適量。
9、鍋熱油。
10、把雞蛋炒好備用。
11、然後再熱油把醃好的肉絲炒一下,炒肉的時候加適量蠔油,肉炒好備用。
12、加入配菜翻炒。
13、倒入餅絲繼續翻炒,一定要炒勻,這時候再稍微加一些鹽和生抽。
14、把備用的肉絲和雞蛋也加入鍋中,出鍋前加一些雞粉或味精。
15、炒好後就可以出鍋啦。
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