香醋鴨怎麼做 香醋鴨如何做
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1、姜切成粗絲,鹽、花椒、茴香下鍋炒香備用。
2、將炒好的香料均勻的撤在鴨子的內外,用葱、姜、雞精均勻的抹在鴨子的內外。
3、將鴨子醃製一晚,將醃製好的鴨子放入蒸箱,蒸好後取出切塊。
4、燒油鍋,加八角花椒爆鍋後挑出香料,再加油燒到稍微冒煙。
5、切好的鴨子放入油鍋,小火煎炸,中間用勺子不斷的澆鴨子,鴨皮煎至金黃即可
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香醋
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