香醋和米醋有什麼區別 香醋和米醋的區別簡單介紹

1、外觀區別：香醋的顏色非常鮮亮，色澤非常好，而且有着非常濃厚的香味，是用糯米制作出來的，味道並不是非常酸，所以在製作涼拌菜的時候可以使用。米醋是一種糧食醋，它是用大米制作出來的，和香醋比起來香味並沒有那麼濃郁，但是酸度比較重，在製作炒菜的時候添加會更適合一些。

2、營養價值區別：適當的吃一些米醋就可以讓心血管更加健康，還能達到幫助減肥，解除毒素以及降低酒精濃度作用，讓膽固醇血壓降低，使用香醋能夠讓肝臟功能變得更好，利尿以及促進新陳代謝的效果都非常不錯。香醋還可以讓身體裏面的酸鹼平衡度更好，讓營養被更好的吸收，香醋還能夠起到美容養顏效果，讓皮膚的循環速度變得更快，香醋能夠讓血管得到軟化，達到降低血壓作用。

3、吃法區別：

（1）在製作酸辣白菜的時候裏面可以添加適量米醋，首先把白菜清洗乾淨以後切成段狀，然後再把大蒜，生薑切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把花椒放進去翻炒一下撈出來不要，然後再添加泡椒，幹辣椒，蒜，生薑以及葱快速翻炒均勻，白菜放進去繼續翻炒，然後再添加米醋，生抽，鹽，花椒油翻炒均勻就可以盛出來吃了。

（2）製作酸辣涼粉的時候裏面可以添加一些香醋，能夠讓味道更好，先準備一個盆子，一些黃瓜絲，然後再把涼粉切成段狀，放在黃瓜絲上，準備一個小碗，把醋，生抽，鹽，白糖搭配在一起攪拌均勻，添加一些紅椒末，香葱，蒜，辣椒油攪拌好，淋在涼粉上面攪拌均勻就可以吃了。製作黃瓜拌金針菇的時候，裏面也可以添加香醋，先把黃瓜拍一下，然後再切成片狀，金針菇洗好以後放進鍋中，加入適量的水煮幾分鐘撈出來和黃瓜搭配在一起，準備一個碗，裏面加鹽，芝麻醬，花椒大料水，香醋，白糖，油辣椒，白芝麻，小米椒，蒜攪拌在一起，倒進金針菇盤子裏面，攪拌均勻就可以吃了。