海螺排骨湯如何做 怎麼做海螺排骨湯

1、主料：海螺1000克。

2、輔料：山藥30克，枸杞子20克，豬排骨（大排）250克。

3、調料：料酒10克，姜10克，鹽3克。

4、海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後切塊。

5、枸杞洗淨，去雜質，用温水浸泡加軟。

6、豬排骨洗淨，錘破。

7、山藥洗淨去皮，切成小丁。

8、生薑去皮切成片。

9、豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。