海帶蛤蜊排骨湯的做法 海帶蛤蜊排骨湯的烹飪方法
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1、材料:海帶結100克,蛤蜊500克,排骨200克,胡蘿蔔100克。調料:姜、鹽。
2、蛤蜊泡在薄鹽水中,吐沙後,洗淨,瀝乾,排骨氽燙,撈起,衝淨,海帶結洗淨,胡蘿蔔削皮,洗淨切塊,姜洗淨,切片。
3、將排骨、姜、胡蘿蔔先入鍋加2000毫升水煮沸,轉小火燉約30分鐘,再下海帶結續燉10分鐘。
4、待排骨熟爛,轉大火,倒入蛤蜊,待蛤蜊開品,酌量加鹽調味即可熄火。
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