排骨湯怎麼燉好喝又營養 排骨湯的做法
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1、準備新鮮排骨1斤,買來後放水裏泡大約1個小時來去除血水。
2、山藥削皮切成小節,大棗,枸杞分別泡好,葱薑切片。
3、盆內加入足量清水,放入鹽,花雕酒攪勻,放入排骨浸泡30分鐘,去腥。
4、鍋內加入足量清水,下入排骨汆燙3-5分鐘,撇去浮沫,撈出控幹水分。
5、另起鍋加入底油燒熱,放入排骨塊煸炒3分鐘,然後加入清水燒開。
6、放入葱薑片,大棗,小火燉煮30分鐘,然後再加入山藥節,枸杞,加鹽調味。
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