韓式炸雞的做法

韓式炸雞是一道非常受歡迎的韓國料理，具有酥脆的外皮和多汁的內部。下面是韓式炸雞的做法：

材料：
- 600克雞肉（可以使用雞翅、雞腿、雞胸等部位）
- 2杯炸雞粉（可在亞洲超市購買）
- 1/2杯炸雞醬（可在亞洲超市購買或自制）
- 2湯匙醬油
- 1湯匙白胡椒粉
- 1湯匙姜蒜蓉
- 2杯植物油（用於炸雞）

步驟：
1. 將雞肉切割成適當大小的塊狀，然後用紙巾吸乾表面的水分。
2. 在一個大碗中，加入醬油、白胡椒粉和姜蒜蓉，攪拌均勻。
3. 將雞肉塊放入碗中，用手將醬料均勻塗抹在雞肉上，醃製約15-20分鐘。
4. 在另一個碗中，倒入炸雞粉。
5. 將醃製好的雞肉塊放入炸雞粉中，輕輕拍打使炸雞粉完全覆蓋住雞肉。
6. 將植物油倒入炸鍋中，加熱至160°C-180°C。
7. 將雞肉塊逐一放入熱油中，小心不要過度擠壓。
8. 炸雞至金黃色，雞肉完全熟透，時間約為10-15分鐘。
9. 用瀝油籃或廚房紙巾將多餘的油分離。
10. 將炸雞塊轉移到乾淨的碗中，倒入炸雞醬，輕輕翻拌均勻，確保每個雞肉塊都有炸雞醬覆蓋。
11. 韓式炸雞可搭配蘑菇洋葱鹽、韓式泡菜等配菜一起食用。

注意事項：
- 確保雞肉完全醃製入味，可放置更長時間醃製以提升口感。
- 炸鵪鶉蛋作為配菜會增加風味。
- 炸雞醬的辣度可以根據個人口味調整，增加或減少辣椒醬的用量。