紅小豆的做法大全

1. 紅豆糖水
材料：紅小豆、冰糖、水

步驟：
1) 將紅小豆用清水洗淨，泡水30分鐘，然後瀝乾備用。
2) 將紅小豆放入鍋中，加入適量的清水，水面淹沒紅小豆為宜。
3) 開始慢慢加熱，待水開後轉小火煮約20分鐘，紅小豆軟糯爛熟即可。
4) 最後加入適量的冰糖，攪拌均勻至冰糖完全融化即可。

2. 紅豆糯米球
材料：紅小豆、糯米粉、白糖、芝麻、椰漿

步驟：
1) 紅小豆清水泡2小時，倒入鍋中，加水煮開，撈出瀝乾備用。
2) 鍋中加適量清水，燒開後加入糯米粉攪拌至成團。
3) 將煮好的糯米糰放涼，揉成光滑的糰子。
4) 將紅小豆放入糯米糰中心，包裹好。
5) 鍋中加水，煮沸後放入糯米球，煮至浮起後再煮5分鐘即可。
6) 撈出糯米球，滴上椰漿，撒上炒熟的芝麻即可。

3. 紅豆泥
材料：紅小豆、白糖、牛奶、黃油

步驟：
1) 將紅小豆用清水洗淨，泡水2小時，然後瀝乾備用。
2) 鍋中加水，放入紅小豆煮沸，煮熟後濾去湯水，繼續用清水煮沸，反覆煮3次，直到紅小豆酥爛。
3) 將煮好的紅小豆用攪拌機打成泥狀。
4) 鍋中加入紅小豆泥，白糖，牛奶，慢慢加熱。
5) 加入黃油攪拌均勻至黃油完全融化。
6) 最後放入碗中即可食用。

希望以上做法可以幫到你，祝你做好紅小豆的美食！