老鴨枸杞湯的做法

材料：
- 老鴨1只
- 枸杞30克
- 生薑2片
- 料酒1勺
- 鹽適量

步驟：
1. 鴨子洗淨切塊，放入開水中焯水，撇去浮沫。
2. 鍋中加入清水，放入焯水後的鴨子塊、生薑片和料酒，大火煮沸。
3. 煮沸後改小火煮30分鐘，期間撇去浮沫。
4. 加入枸杞，繼續煮沸5分鐘。
5. 撈出枸杞、薑片，加入適量鹽調味即可。

温馨提示：老鴨湯具有養陰清熱、益氣補血、滋補身體的功效。在煮鴨子時，可以根據個人喜好加入其他的中藥材來增加口感和功效。