![牛板肚的怎麼炒好吃 牛板肚如何炒好吃]( "牛板肚的怎麼炒好吃 牛板肚如何炒好吃")
- 1、材料：熟牛肚250克，馬蹄（荸薺）250克，木耳，胡蘿蔔適量，油鹽糖，葡萄酒。2、將熟牛肚切成薄片，用葡萄酒拌一下備用。3、炒鍋倒油，油温七成熱時放入木耳，快速翻炒至木耳發出響聲，再依次放入馬蹄，胡蘿蔔翻炒幾下後；放入牛肚，加鹽、糖大火快炒；最後用薄濕澱粉勾芡，即可裝盤。...
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![牛板腱子肉是哪個部位 牛板腱子肉是什麼部位]( "牛板腱子肉是哪個部位 牛板腱子肉是什麼部位")
- 1、牛腱子肉是牛的前後腿肉，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒...
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![烤箱烤牛板腱要多久 烤箱烤牛板腱要多少時間]( "烤箱烤牛板腱要多久 烤箱烤牛板腱要多少時間")
- 1、180度烤15分鐘左右。2、食材：牛腱子肉適量、薑片適量、食用油適量、鹽適量、胡椒粉適量孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒粉或辣椒油適量。做法步驟：牛腱子肉洗淨，去掉血水後，切成小丁狀。將鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然顆粒、辣椒油、薑片與牛腱子肉丁混合均勻，放入冰箱或室温...
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![牛板肚燒豆芽的做法 怎樣做牛板肚燒豆芽好吃]( "牛板肚燒豆芽的做法 怎樣做牛板肚燒豆芽好吃")
- 1、食材：豆芽適量、牛板肚適量、大葱適量、料酒適量、紅尖椒2個、醋適量、生抽適量、老抽適量。2、先將牛板肚用清水沖洗一下，切成薄薄的片狀，備用。3、豆芽洗淨，去掉豆芽皮，備用。將大葱也是切碎備用，準備2個紅尖椒切碎備用。4、開火將鍋加熱，放入大葱和紅尖椒，翻炒一下。5、放...
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![牛板肚的做法大全]( "牛板肚的做法大全")
- 以下是牛板肚的幾種常見做法：1.清燉牛板肚：材料：牛板肚500克、薑片適量、葱段適量、料酒適量、鹽適量。做法：將牛板肚切成塊狀，放入開水中焯水，撈出瀝乾備用。燒熱鍋，加入適量的水，將牛板肚、薑片和葱段放入煮沸。加入料酒，調小火燉煮約1-2小時，直到牛板肚變得容易咀嚼。最後加入適...
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![鐵板牛蛙怎麼做 鐵板牛蛙如何做]( "鐵板牛蛙怎麼做 鐵板牛蛙如何做")
- 1、原料：淨牛蛙250克，洋葱絲30克，黃瓜60克。鮮味汁5克，燈籠泡椒20克，雞粉8克，黃油20克，啤酒100克，蒜子20克，辣椒油10克，鮮湯200克，鮮辣汁10克，鹽5克，色拉油30克。2、將牛蛙去皮後洗淨，斬成小塊飛水備用；黃瓜切塊。3、鍋置火上，下油燒熱，下牛蛙塊爆炒，然後加入鮮湯。4、再下泡椒、蒜子、雞粉...
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![牛肉板面的做法 怎麼做牛肉板面]( "牛肉板面的做法 怎麼做牛肉板面")
- 1、主料：牛肉（1000克）、豬筒骨（1個）、麪條（生）適量。2、調料：食鹽（4大勺）、葱（適量）、姜（適量）、幹辣椒（70克）、料酒（少許）、麻椒（1小把）、燉肉料（2個）、植物油（適量）、水（適量）。3、牛肉在買的時候儘量選擇牛的上腦肉，燉好以後非常的香。乾紅辣椒洗淨控淨水分，棒子骨洗淨備用。4、將牛肉洗淨，切成一釐...
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![鐵板泡菜牛肉 鐵板泡菜牛肉的做法]( "鐵板泡菜牛肉 鐵板泡菜牛肉的做法")
- 1、食材：牛裏脊肉1塊、泡菜1棵、泡椒10個、食鹽2克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、澱粉1小勺、植物油適量、黑胡椒粉1勺。2、牛肉切片，姜切絲。3、將牛肉片放入碗中，加入料酒，鹽，澱粉，薑絲，生抽，老抽，黑胡椒粉攪拌均勻。4、加入少許油，攪拌均勻，醃製10分鐘左右，加油的...
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![牛板筋的做法 做牛板筋的方法]( "牛板筋的做法 做牛板筋的方法")
- 1、把牛板筋放入高壓鍋內，水沒過材料，加適量的葱姜，水開後燜半個小時，高壓鍋能夠提高效率，在短時間內煮爛牛板筋，煮熟後的牛板筋，用刀把它斜切成更薄的片，這樣既容易入味，比較容易咀嚼，切一些薑片葱段，以及辣椒絲，備用。2、鍋內放適量的油，放入葱，姜炸香，把切好的牛板筋放入鍋中煸炒，可以...
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![牛板腱如何做 怎麼做牛板腱]( "牛板腱如何做 怎麼做牛板腱")
- 1、板腱牛排130克、黃油1盒、黑胡椒醬1、西紅柿1個。2、方法：將速凍的新鮮原切板腱牛排放入冷水中，解凍至完全軟化備用，放置室內自然解凍最佳。3、平底鍋大火燒熱，放入黃油融化，將牛排放入鍋中。一面煎至金黃色，再翻面煎至金黃色，再轉中小火反覆翻面讓牛排內部慢慢變熟。4、5分...
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![牛板筋能消化嗎 吃牛板筋能消化嗎]( "牛板筋能消化嗎 吃牛板筋能消化嗎")
- 1、牛板筋當然可以消化了。2、牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。...
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![牛板筋的危害 牛板筋有什麼危害]( "牛板筋的危害 牛板筋有什麼危害")
- 1、弊端：由於是烤串，它含許多致癌物，再再加他的鉛含量很高，鉛是重金屬元素，歸屬於有機化學要素，僅是他就可能引起癌症，即便不容易引起癌症，也會鉛中毒，較輕的便是先牙牙齦變黑，因此烤串要少吃。2、牛板筋自身沒有什麼問題，關鍵是在製做的全過程中，會加上很多的添加劑、生成黑色素、香...
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![板腱牛排怎麼煎 板腱牛排煎法]( "板腱牛排怎麼煎 板腱牛排煎法")
- 1、牛排解凍後用廚房紙吸乾表面水份，板腱中間帶些肉筋，可以先用刀切斷筋邊會更好入口。2、兩面均勻撒上少許鹽、黑胡椒粒和適量橄欖油塗抹均勻，醃製5分鐘。3、平底鍋燒熱，等鍋燒得很燙再放入牛排，一面煎一分鐘後翻面繼續煎30秒，一定要大火煎。4、轉小火，加入一塊黃油和百里香，用...
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![牛板筋燉爛竅門 牛板筋的做法]( "牛板筋燉爛竅門 牛板筋的做法")
- 1、把預製好的牛板筋放入清水裏，加適量的白醋，多泡一會，多換水，把裏面的血水都泡出來了為最佳。2、把牛板筋放到鍋裏，冷水熱鍋，燒開後倒掉裏面的血水，再洗乾淨。3、把洗乾淨的牛板筋放入高壓鍋裏，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽頭壓制40分鐘左右，再燜20分鐘，差不多一個小時。4、如果...
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![黑椒鐵板牛柳 黑椒鐵板牛柳的做法]( "黑椒鐵板牛柳 黑椒鐵板牛柳的做法")
- 1、用刀剁碎豆豉；炒鍋入清油，放入麪粉炒香。2、鍋入少量油，放姜、蒜茸、芫荽頭、幹葱頭炒一下，加豆豉、麪粉及黑胡椒末炒勻，再放青、紅椒、糖、鹽、味精，即成黑椒醬。3、牛柳頂刀切成0.2釐米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、雞蛋拌上勁，再加少許清油拌一下，放冰箱靜置2—3...
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![牛腩牛板筋的做法 怎樣煮牛腩牛板筋]( "牛腩牛板筋的做法 怎樣煮牛腩牛板筋")
- 1、牛腩1000克，牛筋500克，輔料醬油10毫升，葱少許，姜適量，蒜3瓣，料酒5毫升，水適量，香菜少許，五香粉適量，燉肉料適量。2、將牛腩牛筋清洗乾淨，焯水備用。3、將焯水過的牛腩牛筋先在鍋中翻炒1-2分鐘，噴入適量料酒炒勻再加入適量的醬油炒均勻。4、衝入大半鍋熱開水，大概是牛肉的5-6倍水加...
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![牛板筋有營養嗎 牛板筋的營養價值]( "牛板筋有營養嗎 牛板筋的營養價值")
- 1、延緩衰老：牛板筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量低，並且不含膽固醇。適量食用牛板筋有益於營養皮膚，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，起到一定的抗皺美容作用。2、強筋壯骨：牛板筋有強筋壯骨的功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有一定食療作用。適量食用有助於促進青少年生...
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![牛板筋的營養價值 吃牛板筋的好處]( "牛板筋的營養價值 吃牛板筋的好處")
- 1、牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。2、牛板筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝...
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![牛板腱怎麼做好吃 牛板腱好吃做法]( "牛板腱怎麼做好吃 牛板腱好吃做法")
- 1、將速凍的新鮮原切板腱牛排放入冷水中，解凍至完全軟化備用，放置室內自然解凍最佳。2、平底鍋大火燒熱，放入黃油融化，將牛排放入鍋中。3、一面煎至金黃色，再翻面煎至金黃色，再轉中小火反覆翻面讓牛排內部慢慢變熟。4、5分鐘搞定，出鍋，剩餘的油不要倒掉，將黑胡椒醬汁放入鍋中，加熱，...
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![牛板筋怎麼吃 牛板筋怎樣做好吃]( "牛板筋怎麼吃 牛板筋怎樣做好吃")
- 1、材料：牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋葱、葱結、白芝麻和姜塊各適量。2、先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉，然後將牛筋切成三四釐米的方塊。3、鍋裏放上適量涼水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮開後出鍋，這樣牛筋的腥味就去幹淨了。4、在高壓鍋里加入1斤牛板...
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![牛板筋怎麼做才能好吃 牛板筋做法]( "牛板筋怎麼做才能好吃 牛板筋做法")
- 1、首先我們要將買來的牛板筋處理一下，用水洗乾淨後，放入高壓鍋裏。在鍋裏放一大塊的生薑，再放一些香葉和一顆大料。開火冒氣後50分鐘左右就可以關火了。2、你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韌性的就短一點時間。想吃軟一點就延長一段，但是不要太軟了，口感就不好了。等牛板...
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![高壓鍋怎麼做牛板筋 牛板筋的做法]( "高壓鍋怎麼做牛板筋 牛板筋的做法")
- 1、把牛板筋泡在清水裏，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大...
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![鐵板牛肉做法 怎樣做鐵板牛肉]( "鐵板牛肉做法 怎樣做鐵板牛肉")
- 1、牛肉適量，上漿，紅曲米，檸檬，洋葱，胡蘿蔔，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脱油適量。2、洋葱一共半個，其中一半切成絲，一半切成片。絲來墊底，塊來炒制。雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細，用鹽+澱粉+嫩肉粉+蠔油+少量紅酒醃製15分鐘，讓嫩肉粉發揮出來作用，牛肉會慢慢上勁。3、鍋中倒入適量的...
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![牛板腱是牛的什麼部位 牛板腱是牛部位的介紹]( "牛板腱是牛的什麼部位 牛板腱是牛部位的介紹")
- 1、牛板腱位於牛肩胛骨外側，沿肩胛外側骨膜分割而出，主要由崗下肌、三角肌等肌肉組成。牛板筋主要用於食用，牛板筋主要是蛋白質，特別是含有豐富膠原蛋白。2、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致。牛肉的脂肪...
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![牛板筋是牛的哪個部位 牛板筋怎麼煮]( "牛板筋是牛的哪個部位 牛板筋怎麼煮")
- 1、牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製，而數量又少之又少，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。還有種情況那是一種大零食。在山城重慶很出名的，是一種麪食葷做的小吃，以麻辣見長。2、...
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秀美範
