鴨子枸杞湯的做法

鴨子枸杞湯是一道滋補養生的湯品，以下是製作方法：

材料：
- 鴨子半隻
- 枸杞 15克
- 薑片 5片
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將鴨子洗淨，切塊備用。將鴨塊放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒焯水，去腥。
2. 將焯水後的鴨塊取出，用清水沖洗乾淨，備用。
3. 鍋中重新加入適量的清水，將鴨塊、薑片放入鍋中，用大火煮沸。
4. 轉小火，燉煮1小時左右，直到鴨肉燉爛入味。
5. 在燉湯的過程中，將枸杞用清水洗淨，泡發10分鐘，備用。
6. 湯快煮好前加入枸杞，煮幾分鐘，使其充分入味。
7. 根據個人口味可適量加入鹽調味，湯煮沸後即可關火。
8. 可用勺子將湯中的浮油撈掉，然後即可盛出享用。

温馨提示：
- 燉湯時間越長，鴨肉的味道越鮮美，營養越豐富。
- 枸杞是一種很好的滋補食材，可增加湯的營養。
- 可根據個人口味加入其他配料，如紅棗、山藥等，使湯更加豐富香甜。