蟲草菇海蔘濃湯的做法 蟲草菇海蔘濃湯的做法介紹

1、食材：海蔘100克、鵪鶉蛋8個、蟲草菇100克、蠔油兩勺、食鹽兩勺。

2、海蔘從肚子處略開。從嘴部吸盤處去掉牙齒。蟲草菇去掉根部略泡洗淨。鍋中加入適量水或高湯，放入蟲草菇一起煮。加入去殼的鵪鶉蛋。

3、加入兩大勺蠔油。中小火煮至沸騰，蟲草菇變軟，湯汁滲入蟲草菇的顏色。加入處理好的海蔘。再用水澱粉勾芡汁。最後嘗一下味道，根據自已的情況，可適量再加點鹽即可。