蛹蟲草煲湯做法 製作蛹蟲草豬骨湯的方法
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1、主料:豬龍骨1000克、蛹蟲草200克。
2、輔料:料酒適量、鹽適量、姜適量、葱適量、雞精少許。
3、將排骨用清水浸泡出血水,蟲草花用涼水浸泡10分鐘。
4、準備姜葱,料酒,鹽;蛹蟲草浸泡10分鐘後流水清洗乾淨備用。
5、鍋中倒入清水,將洗淨的排骨放入鍋中,倒入適量料酒,放姜葱,焯熟,洗淨備用。
6、鍋內加足清水燒開,把焯好的排骨和葱、姜放入,大火燒開轉小火慢燉半小時。
7、加入蛹蟲草,小火熬製一個小時。
8、用筷子扎一下排骨已經燉爛之後,放入適量食鹽和雞精調味,即可出鍋。
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