豬蹄吃前蹄還是後蹄好 吃豬蹄的前蹄還是後蹄好

1、從營養上來説，豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別，同樣都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，都有強筋壯骨的功效。

2、從特點上來説，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬後蹄則是肉少骨多。

3、豬蹄的前蹄更適合用來紅燒，後蹄更適合用來燉。豬前蹄的運動量大，瘦肉要比肥肉多，但是柔軟度不好，需要用大料紅燒入味，小火慢煨把豬蹄燒爛，吃起來有勁道。後蹄的肥肉稍微多一些，豬皮也軟，和海帶一起燉着吃更加美味。