河南糊辣湯怎麼做 河南糊辣湯如何做

1、準備食材：麪筋、豆腐皮、豆腐乾、海帶、花生米、粉條、生薑、葱花、澱粉、清水、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油潑辣子

2、具體做法：胡辣湯在我國的不少地方都是大家非常喜歡的一個早餐，但是其實我們用平時特別常見的食材就可以在家裏做出美味的胡辣湯，我們的材料只需要麪筋、豆腐皮、豆腐乾、海帶、花生米和粉條，首先我們把粉條提前浸泡一下，如果你時間來不及的話，也可以選擇用温水浸泡，浸泡一會兒就可以了。

3、然後把花生米也提前浸泡好。輔料的話我們把生薑切成絲，小葱切成葱花。同樣的豆腐皮也切成絲。麪筋撕成一片一片的。把豆腐乾切成小條。海帶切成小段。

4、提前在小碗里加入適量的澱粉和一點水，攪成水澱粉，一會兒勾芡用。

5、準備工作做好了，現在我們就可以開始做了，鍋中熱油，油熱以後下入薑絲和葱花爆香，炒好以後在鍋中加入適量的清水用大火燒開，水開以後先加入花生米和粉條，因為這兩樣食材要煮的時間比較長，煮上幾分鐘之後我們把海帶絲、麪筋、豆腐乾和豆腐皮一起倒進去再煮一會兒。

6、然後開始調味，給湯中加入適量的鹽、花椒粉、胡椒粉，再加入適量的老抽給它攪勻，這個時候我們開始勾芡，把剛剛攪好的水澱粉倒到鍋裏面攪勻，最後再加點味精攪拌一下就可以準備出鍋了。