河蝦油麥菜麪糊怎麼做 河蝦油麥菜麪糊如何做

1、首先將茄子去皮，鍋中燒水倒入茄子和油麥菜焯水。

2、茄子取出切小丁，油麥菜切絲，小河蝦去頭尾去殼去蝦線。

3、將小河蝦冷水下鍋，放入薑片焯水，水開撈起蝦仁備用。

4、碗中放入中筋麪粉和清水拌勻成麪糊，鍋中熱油倒入茄子丁。

5、中火翻炒兩分鐘倒入麪糊，邊煮邊攪5分鐘。

6、倒入油麥菜和蝦仁，再煮兩分鐘即可。

7、這樣一份美味的河蝦油麥菜麪糊就做好了。