炒幹寬面怎麼做好 炒幹寬面如何做好
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1、用料:寬掛麪兩個人份、小青菜4把、雞蛋1個、洋葱 半個、糖少許、鹽適量、老抽少許、生抽適量、蠔油適量。
2、鍋燒開水放入麪條煮八份熟之後,放到冷水中浸泡一會,瀝乾。
3、煮麪期間可以把雞蛋炒了,盛出。
4、熱鍋倒油,放入洋葱,炒出香味,放入青菜炒,放點糖。
5、炒癟青菜,放入瀝乾的麪條,翻炒均勻,再加入蠔油,生抽,老抽,繼續翻炒均勻。
6、最後放鹽,翻炒均勻出鍋。
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