寬心麪條怎麼做 製作寬心面的方法

1、食材：麪粉半小碗、香菇3朵、雞蛋（和麪）1個、聖女果6個、鹽少許、胡椒粉適量、甘藍少許、醬油2勺、葱花少許、醋2勺、西紅柿醬2勺、雞蛋（荷包）2個。

2、雞蛋和麪，加少許鹽，感覺做的量大，面多的話，加點涼水和麪應該更有彈性。

3、和成團，蓋上保鮮膜醒幾分鐘，再揉，再醒，反覆三次。

4、醒成光滑麪糰後，取出分成兩塊。

5、揉成兩條，刷上食用油，繼續蓋上保鮮膜醒半小時。

6、醒面期間洗菜、切菜，各種愛吃的菜放到鍋裏先炒，後加水燒開。

7、燒水的過程中可以擀醒好的面了，擀好後即可下到燒開的菜湯裏了。

8、煮5，6分鐘吧（期間打入雞蛋），寬窄薄厚不同，時間應該不一樣，可以嚐嚐決定。