幹辣椒麪怎麼做最香 幹炒辣椒麪的家常做法分享
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1、主料:幹辣椒適量。
2、輔料:白芝麻適量。
3、做法:
(1)幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵。
(2)用剪刀剪成小段。
(3)材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中(幹炒,鍋中不放油)。開小火,不停翻炒兩分鐘。
(4)倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料(大約再炒兩三分鐘樣子,看到芝麻有些微微泛黃)。
(5)關火繼續翻炒至鍋中材料降温。
(6)放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒麪粗細程度。
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