縉雲老式燒餅的做法和配方 縉雲老式燒餅的做法分享

1、食材：小麥麪粉250克、梅乾菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻適量、鹽適量、麥芽飴糖適量。

2、麪粉加入酵母粉揉成麪糰之後發酵。

3、準備梅乾菜。

4、夾心肉粒解凍。

5、梅乾菜洗乾淨瀝乾。

6、夾心肉粒加黴乾菜和鹽拌勻入味成餡。

7、發酵好的麪糰重新揉勻分成的等分。

8、然後揉圓，擀薄，放入餡料，捏攏收口朝下。

9、按扁，擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。

10、餅坯正面刷上少許麥芽飴糖。

11、灑上黑芝麻，放入烤盤。

12、然後將烤盤放入預熱好的烤箱，200度18分鐘，將餅烤至金黃，香味溢出時即可。