老式筋餅的做法和配方 製作筋餅的方法

1、食材：麪粉500克、水300克、鹽5克、食用油適量。

2、麪粉與鹽放入面盆中，用開水邊衝邊用筷子攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒面1小時。

3、麪糰揉成長條。

4、揪成適量大小的劑子，壓成圓餅。

5、上表面塗抹食用油，將兩個圓餅塗抹食用油的面貼在一起，擀成一個大餅。

6、不粘鍋倒入少許食用油。

7、放入擀好的餅，中火烙餅，一面烙好翻過來烙另一面。

8、兩面烙成金黃色，出鍋裝盤。