包菜炒燻肉教程 包菜炒燻肉的烹飪方法

1、材料：包菜250克、燻肉片160克、蒜片25克、紅椒片25克、生薑少許、葱段少許、鹽2克、味精適量、料酒適量。

2、包菜洗淨切片。

3、鍋加清水燒開，倒入燻肉煮熟。

4、撈出燻肉備用。

5、鍋中倒入適量清水，加適量鹽，放入包菜，焯至斷生撈出。

6、熱鍋注油，倒入燻肉炒香。

7、放入姜、葱段、蒜片炒勻。

8、倒入包菜炒片刻。

9、放入紅椒片炒熟，加鹽。

10、放入味精、料酒調味，翻炒均勻，裝盤即成。