燻肉的做法大全家常菜 燻肉怎麼做才好吃

1、做法一：準備用料。臘肉、白菜、油、鹽、葱、薑片、醋、醬油。臘肉切片，白菜切塊；坐鍋，放油，倒入臘肉，翻炒一會兒；放葱姜炒香，倒入白菜翻炒至軟；放鹽、醋、醬油翻勻出鍋；最後裝盤即可。

2、做法二：準備用料。臘肉、韭菜薹、油、鹽、辣椒、醬油、姜、蒜。將臘肉放入鍋內，加入清水煮15分鐘左右；撈出後清洗乾淨，切成小薄片備用；將韭菜薹清洗乾淨，切成小段備用；鍋內放入少許油，加入切好的臘肉；小火煸至臘肉透明狀，加入辣椒、姜、大蒜煸出香味；倒入切好的韭菜薹，大火快炒；加入鹽、醬油，大火煸至韭菜變色即可。

3、做法三：準備用料。臘、芥菜疙瘩、雞精、辣椒、清水。臘肉放放入鍋內加入清水煮15分鐘左右；將芥菜疙瘩去掉老皮，切成片備用；將煮好的臘肉清洗乾淨後切成薄片備用；鍋燒熱後放入切好的臘肉，小火煸出肥油；加入辣椒煸香後，倒入切好的芥菜大火翻炒；芥菜熟後加入雞精拌勻即可。