人蔘鹿肉湯怎麼做 人蔘鹿肉湯如何做

1、準備人蔘、黃芪、芡實、枸杞各5克，白朮、茯苓、熟地、肉蓯蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、澤瀉、棗仁、淮山藥、遠志、當歸、菟絲子、懷牛膝、淫羊藿、生薑各3克，鹿肉250克，葱、胡椒麪、食鹽各適量。

2、將鹿肉除去筋膜，洗淨，入沸水泡一會，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋裝好，紮緊口。

3、將鹿肉、鹿骨放入鍋內，再放入藥袋，加水適量，放入葱、生薑、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2~3小時，待鹿肉熟爛即成。