羊肉蔘湯怎麼做 怎麼做羊肉蔘湯好喝
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1、將海蔘用40攝氏度温水將海蔘泡開,剪開海蔘清理內臟。
2、將海蔘放到鍋裏,中火煮10分鐘左右,然後連水一塊倒到碗裏再泡2到3小時。
3、把羊肉洗乾淨,切成小塊,用開水焯一下,這個時候可以加一些米醋去腥味,去除血水。
4、把羊肉放到砂鍋裏,加適量清水,小火慢燉,燉至八九分熟。
5、把海蔘撈出切成小塊,放到鍋裏與羊肉同煮,再煮沸15分鐘左右。
6、這時候加生薑末,葱段,胡椒粉,鹽調味,翻勻,再稍煮一會兒,關火,燜1到2分鐘即可以出鍋食用了。
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