鹿茸人蔘燉童子雞怎麼做 鹿茸人蔘燉童子雞如何做

1、材料：鹿茸10克，人蔘15克，山茱萸20克，熟地黃15克，肉蓯蓉15克，巴戟15克，炒白朮10克，炙黃芪25克，淫羊藿15克，山藥25克，芡實30克，當歸15克，蛇牀子10克，菟絲子20克，柏子仁10克，肉桂6克，麥冬15克，五味子15克，鎖陽15克，紫河車粉20克，海狗鞭30克，蛤蚧1對，黃連6克，砂仁6克，子公雞1只，料酒10克，鹽5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上湯3000毫升。

2、將以上藥物洗淨，裝入潔淨紗布袋內，紮緊口；公雞宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜拍鬆，葱切段。

3、將藥包、公雞、姜、葱、料酒同放燉鍋內，加入上湯，置武火上燉沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。