清燉蝦米冬瓜湯的做法

清燉蝦米冬瓜湯是一道清淡又營養的湯品。下面是它的做法：

所需材料：
- 冬瓜：適量
- 蝦米：適量
- 雞胸肉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

做法：
1. 將冬瓜去皮、去瓤，切成適合的大小塊。雞胸肉切成薄片。葱薑蒜切末備用。
2. 將蝦米用清水浸泡片刻，然後用清水沖洗幾次，去除泡發的蝦米的腥味。
3. 熱鍋加入適量油，放入葱薑蒜末炒香。
4. 加入雞胸肉薄片翻炒至變色。
5. 加入冬瓜塊和蝦米，繼續翻炒片刻。
6. 加入適量水，水量比材料稍高一些。
7. 大火燒開後轉小火慢燉煮30分鐘至冬瓜熟透。
8. 湯中加入適量鹽和雞精調味，再煮煮片刻即可。

清燉蝦米冬瓜湯的製作步驟比較簡單，注意掌握好火候，使冬瓜和蝦米的味道能夠充分融合在一起，湯汁變得清鮮可口。這道湯品適合夏季飲用，清熱解暑，補充營養。