蝦米冬瓜湯的做法大全 蝦米冬瓜湯的步驟大全

1、主料：冬瓜500克、蝦米2勺、油適量、鹽1勺、姜適量。準備好冬瓜，冬瓜去皮洗淨後切片，準備點蝦米，鍋加水，放入薑絲和油，水開後放入冬瓜，冬瓜差不多熟了才放入蝦米，加鹽調味，即可盛碗。

2、用料：海米1把、冬瓜1盤、蒜末適量、生抽適量、鹽少量、香油適量、水適量。海米提前泡發瀝乾水分，冬瓜切片，蒜切成蒜末備用。油鍋爆香蒜末，下海米和冬瓜炒香，加入生抽，倒入清水，與食材齊平即可大火，燒開後轉中小火燉七八分鐘，關火，加入鹽和香油，攪拌均勻出鍋。

3、用料：冬瓜適量、鹹肉片肥瘦都可以6片左右、蝦米適量、葱一根、白胡椒粉適量、鹽適量、白砂糖一點點提味的、清水適量，料酒適量。冬瓜去皮去瓜瓤洗淨，切成0.5cm左右的薄片。鹹肉切0.1cm左右的薄片，用熱水浸泡清洗一下，可以去除多餘的鹹味。葱切沫。鍋裏倒入適量清水放入鹹肉片蓋蓋煮到快要沸騰去除浮沫。放入冬瓜，抓一把蝦米。調入一點點的糖放入適量的鹽，咕嚕咕嚕讓它煮。等煮到冬瓜變得有點透明瞭，那就是差不多好了。放入胡椒粉葱花就可以出鍋了。