如何製作閩南燉烏雞湯 怎麼製作閩南燉烏雞湯
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1、原料:一隻烏雞、葱姜、蒜片、花椒、小米辣。
2、烏雞肉剁成塊,冷水下鍋,煮出血沫,沖洗乾淨,控幹水分。鍋中燒油,倒入葱薑蒜片、花椒、小米辣,翻炒均勻。
3、加生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬炒至上色,加入適量水,燉二十五分鐘。加雞精、白糖,小米辣,再燉兩分鐘,翻炒均勻即可。
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1、原料:一隻烏雞、葱姜、蒜片、花椒、小米辣。
2、烏雞肉剁成塊,冷水下鍋,煮出血沫,沖洗乾淨,控幹水分。鍋中燒油,倒入葱薑蒜片、花椒、小米辣,翻炒均勻。
3、加生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬炒至上色,加入適量水,燉二十五分鐘。加雞精、白糖,小米辣,再燉兩分鐘,翻炒均勻即可。