德國鹹豬手怎麼做 德國鹹豬手的做法

1、材料：德國鹹豬手適量，白皮洋葱適量，蒜末適量，薑末適量，辣椒末適量，蒜苗適量，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量，糯米酒適量。

2、將德國鹹豬手去骨切小，將德國鹹豬手去骨切小。

3、鍋温度160°放入冷油，這叫熱鍋冷油，將切小的豬手放入鍋中。

4、將豬手皮炸成脆皮備用，將鍋中油倒出留底油，用來煸香蒜頭，薑末。

5、加入白洋葱粒，辣椒末，撒少許鹽，放入豬手後就不用放鹽了，豬手本身有鹹味。

6、小火將洋葱煸炒至很甜後，放入剛才炸香的德國鹹豬手拌炒，然後放入糖粉調味。

7、放入切細的蒜苗拌炒，小火，炒出蒜苗香味，順着鍋邊倒入少許糯米酒。

8、均勻撒入胡椒粉即可，加入胡椒粉快炒幾下就可以上盤。