白玉菇不焯水有毒嗎 吃不焯水的白玉菇會中毒嗎

1、沒有毒，白玉菇焯水的目的為了去除白玉菇的腥味和苦味。

2、白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。